人物雕刻是以古今中外的各种人物为造型的雕刻艺术，出现于春秋战国时期，继商、西周后雕刻材料的使用更加的广泛，青铜、金、银、铅、陶、玉、石、牙、骨、木等不同质材各尽其长，而且出现综合使用的趋向。
现代的人物雕刻的制作材质通常有人物石雕、人物铜雕、玻璃钢人物雕刻、不锈钢雕刻等，大多偏向于青铜雕刻制造，其划分也非常细致，按内容分有现代人物雕刻、古代人物雕刻、西方人物雕刻、伟人雕刻、名人雕刻、古神像雕刻、抽象雕刻、佛像雕刻等，按应用范围分为纪念性人物雕刻、柱体性人物雕刻，装饰性人物雕刻等，应用领域广泛，可按设置环境而选择定制。